Мазмұны

• 4 -ші әдіс 2: Қайнаған сироптың орнына қант суға малыну
• 3 -ші әдіс 4: Дәстүрлі сүтті шай
• 4 -ші әдіс 4: Жеміс көпіршігі шайы
• Кеңестер
• Ескертулер

1 Егер сіз олардың жұмсақ, сырты жұмсақ емес және ішіндегі сағыз тәрізді қатты болуын қаласаңыз, шарларды бірнеше сағат бойы алдын ала жібітіңіз (бұл көпшілікке ұнайды).

2 Судың 7 бөлігін тапиока шарларының 1 бөлігіне дейін өлшеңіз. Суды жоғары қайнатыңыз.

3 Тапиоканы қосып, түбіне жабысып қалмас үшін араластырыңыз.

4 Доптар жер бетіне шыққанда, кастрөлді жауып, суды 30 минут қатты қайнатыңыз. Әр 10 минут сайын араластырыңыз.

5 Оттан алыңыз және 30 минут қайнатыңыз.

6 Табиока шарларын жылы немесе суық сумен шайыңыз.

7 Табиоканы бал немесе қант шәрбатымен дәміне қарай тәттілендіріңіз, оны келесі түрде дайындауға болады (оны сусынды тәттілендіру үшін де қолдануға болады):

• Кәстрөлде бір стақан ақ қант, бір стакан қоңыр қант және екі кесе суды араластырыңыз.
• Қайнатыңыз, содан кейін бірден оттан алыңыз.
• Суытыңыз.

8 Доптарды бірден қолданыңыз немесе оларды жауып, тоңазытқышта 4 күннен аспайтын уақытқа қойыңыз (әйтпесе олар былғары болады). Сіз оларды қолдануға шешім қабылдаған кезде, бір стақан су қайнатыңыз және оларды жылыту үшін бірнеше минут ішінде тапиока шарларын салыңыз.

4 -ші әдіс 2: Қайнаған сироптың орнына қант суға малыну

1. 1 Тапиока шарларын қайнату үшін алдыңғы әдіс бойынша нұсқауларды орындаңыз. Оларды шайыңыз.
2. 2 Қантты суды дайындаңыз. 100 мл ыстық су мен 100 г қоңыр қантты араластырыңыз (егер сізде қоңыр қант болмаса, ақ қант пен балды қолдануға болады).
3. 3 Қант ерігенше араластырыңыз. Содан кейін ыдысқа құйыңыз.
4. 4 Тапиока шарларын қантты суға 15 минут жібітіңіз.
5. 5 Тапиока қазір пайдалануға дайын.

3 -ші әдіс 4: Дәстүрлі сүтті шай

1. 1 Шай қайнатыңыз. Көпіршікті шай дәстүрлі түрде қара шаймен дайындалады, бірақ сіз жасыл шайды, жұбайыңызды немесе кез келген басқа шайды қолдана аласыз. Тіпті кофе!
2. 2 Шейкерде 3/4 кесе шайды 2 ас қасық кілегей мен 1 ас қасық қант шәрбатымен араластырыңыз (оны қалай жасау керектігін жоғарыдан қараңыз). Сіз соя сүтін, кәдімгі сүтті, тәттілендірілген сүтті немесе кремді сүтсіз кремді алмастыра аласыз.
3. 3 Мұз қосыңыз, оны шайқауышпен жабыңыз және көбік пайда болғанша шайқаңыз. Бұл шай сілккен кезде пайда болатын көпіршіктердің арқасында «көпіршікті шай» - «көпіршікті шай» деп аталады, бірақ адамдардың көпшілігі бұл көпіршіктерге ұқсайтын тапиока шарларының арқасында деп ойлайды.
4. 4 3-4 ас қасық дайын тапиока шарларын стақанға салып, шайқауыш шыныаяқтан алынған қоспаны құйыңыз.
5. 5 Араластырыңыз және ішіңіз!

4 -ші әдіс 4: Жеміс көпіршігі шайы

1. 1 Блендерде мұзды, жаңа піскен жемістерді (немесе жеміс шырынын), тәттілендіргішті (қант шәрбаты) және кремді (немесе алмастырғышты) тегіс болғанша араластырыңыз. Дәміне қарай консистенциясы мен пропорциясын реттеңіз.
2. 2 3-4 ас қасық дайындалған тапиока шарларын стаканға салып, үстіне жеміс қоспасын салыңыз.
3. 3 Араластырыңыз және ішіңіз!

Кеңестер

• Егер сіз диаметрі үлкен сабандарды таба алсаңыз, олар арқылы тапиока шарларын соруға болады, сіз көпіршікті шайды одан да жақсы көресіз! Алайда, ол мұндай сабансыз да жақсы; тапиоканы алу үшін қасық алыңыз.
• Егер сіз тапиока шарларын тәттілендіргіңіз келсе, қызмет етер алдында оларды қоңыр қант шәрбатына 5 минут жібітіңіз.
• Тапиока шарларының калориясы өте жоғары! Оңай балама болу үшін кокос желе алыңыз (nata de coco) және оны кішкене төртбұрыштарға кесіңіз.
• Базарда бес минуттық тапиока шарларын табу сізге уақытты үнемдейді және қалаған кезде көпіршікті шайды өздігінен жасауға мүмкіндік береді.
• Үлкенірек, күңгірт, бұршақ тәрізді шарлар бар (тапиоканың басқа атауы), оны көпіршікті шай үшін де қолдануға болады, бірақ оны коммерциялық тұрғыдан табу қиын.

Ескертулер

• Доптарға тұншығып қалмаңыз. Балаларды көпіршікті шай ішкен кезде мұқият қадағалаңыз, себебі бұл шарлар үлкен диаметрлі сабан арқылы оңай өтеді.