Бұрышты қатырыңыз

Вызшақ: Тұшпара жасау қазақша｜2021｜Үй жағдайында тұшпара жасау｜Домашние пельмени｜ҚАЗАҚША РЕЦЕПТ｜

Мазмұны

Басу үшін
3-тен 1-бөлім: Бұрышты дайындау
3-тен 2-бөлім: Бұрышты мұздату
3-тен 3-бөлім: Мұздатылған бұрыштарды сақтау
Кеңестер
Қажеттіліктер

Өзіңіздің қалдырған жаңа өнімдеріңізді тастау өте ұят нәрсе. Сондықтан, сіз қалдырған бұрышты жыл бойы пайдалануға болатын етіп мұздатуды ойластырыңыз. Егер сіз бұрыш туралы жақсы мәміле тапсаңыз немесе сіздің бақшаңыздан көптеген бұрыш жинасаңыз, мұны жасаңыз.

Басу үшін

3-тен 1-бөлім: Бұрышты дайындау

Піскен және қытырлақ бұрыштарды таңдаңыз. Піскен бұрыш тез арада дайындалуы керек.
Бұрышты суық ағынмен шайыңыз.
Бұрышты өткір пышақпен екіге бөліңіз. Тұқымдарды және тұқымдарды алып тастаңыз.
Бұрышты тік жолақтармен немесе текшелермен кесіңіз. Оларды қалай кесуге болады, оларды рецепттерде қалай қолданғанды ұнатады. Сіз сондай-ақ біреуін, ал екіншісінің бөлігін таңдай аласыз - бұл бөліктерді бөлек мұздатыңыз.

3-тен 2-бөлім: Бұрышты мұздату

Мұздатқышқа сәйкес келетін пісірме табақты алыңыз. Мұздатқыштағы заттарды пісіру парағының беті тегіс болатындай етіп, бір сағат бойы тұра алатындай етіп орналастырыңыз.
Пісірме табақты пергамент қағазбен жабыңыз. Сіз мұны көкөністердің табаққа жабысып қалуын болдырмау үшін жасайсыз.
Болгар бұрышының жолақтарын немесе текшелерін пісірме табаққа жайыңыз. Олардың жиналмағанына көз жеткізіңіз - ауа бұрыштың айналасында айналуы керек.
Бұрышты салқындату үшін оларды мұздатыңыз. Мұздатқыштағы температура -18º Цельсий немесе одан төмен болуы керек.
Болгар бұрышын мұздатқышта отыз алпыс минутқа қалдырыңыз. Болгар бұрышының мұздатқыштан шығарған кезде оның барлық бөліктерінің қатып қалғанына көз жеткізіңіз.

3-тен 3-бөлім: Мұздатылған бұрыштарды сақтау

Бұрышты пісіру қағазынан қасықпен немесе шпатламен алыңыз.
Бұрышты кішкене мұздатқыш пакеттерге салыңыз. Бір қапқа шамамен 90-175 грамм болгар бұрышын таңдаңыз.
Мұздатқыш сөмкеден барлық ауаны сығыңыз. Сөмкені мықтап жабыңыз. Егер сізде вакуумды тығыздағыш болса, бұрыш одан да жаңа болып қалады.
Сөмкенің мазмұны мен күнін көрсетіңіз.
Көкөністерді мұздатқышта сақтаңыз. Олар сегіз ай бойы сақтай алады.

Кеңестер

Көптеген тағамдарды мұздатпас бұрын оларды ағарту керек болғанымен, болгар бұрышы әмбебап. Алдымен оларды ақтармай-ақ мұздатуға болады. Егер сіз бұрыштарды белгілі бір рецептерде, мысалы, чили немесе лазаньяда қолдану үшін ақшылдаткыңыз келсе, жолақтарды қайнаған суға бір-екі минутқа орналастыра аласыз. Содан кейін мұздатылғанға дейін оларды екі минутқа мұз ыдысына салыңыз.