Мазмұны

• Басу үшін
• 3-тен 1-бөлім: алмұрт таңдау
• 3-тен 2-бөлім: алмұрттың пісуі
• 3-тің 3-бөлімі: Піскен алмұртты анықтау
• Қажеттіліктер
• Кеңестер

Алмұрт - бұл ерекше жемістер, өйткені олар терілгеннен кейін піседі. Алмұрттың дәмді дәмін сезіну үшін берік және қысым белгілері жоқ алмұрттарды таңдап, алмұрт үйде пісіп жетілсін. Алмұрт өздігінен піседі, егер сіз оларды бірнеше күн қойғышта қалдырсаңыз, бірақ сіз оны қағаз қапшықпен немесе алмұртты басқа жемістердің жанына қою арқылы тезірек пісіре аласыз. Алмұрттың пісіп-жетілмегендігін күн сайын теріге тигізіп тексеріңіз. Алмұрт жұмсақ сезінгенде, оларды жеуге болады.

Басу үшін

3-тен 1-бөлім: алмұрт таңдау

1. Терінің қысым іздері мен жарықтары жоқ алмұрт іздеңіз. Егер алмұрттың түсі немесе табиғи дақтары әр түрлі болса, жақсы болады, бірақ үлкен қысым белгілері бар алмұрт пен целлюлозаны көруге болатын жерлерді жемеңіз. Бұл алмұрттың дәмі зақымдалмаған алмұрт сияқты жақсы емес.
2. Піскен алмұртты қолмен жинасаңыз, оны ағаштан бұраңыз. Егер сіздің бақшаңызда алмұрт ағашы болса, алмұртты алыңыз да, оны көлденеңінен бұрап көріңіз. Егер сабақ оңай үзілсе, алмұрт пісіп, жинауға дайын. Егер алмұрт жібермесе, оны ағашқа ұзағырақ іліп қоюыңыз керек.
   • Алмұрттың пісуі үшін оны ағашта қалдырудың қажеті жоқ, сондықтан оларды жұмсақ болғанша күтіп алмаңыз.
   • Алмұрт жинағаннан кейін, олар бірнеше күн бойы тоңазытқыш сияқты суық жерде ұстау керек, сонда олар пісе береді. Алайда, бұл тек қолмен жиналған алмұртпен жасалады.

3-тен 2-бөлім: алмұрттың пісуі

1. Алмұртты піскенге дейін тоңазытқышқа қоймаңыз. Піспеген алмұртты тоңазытқышқа салу олардың толық пісуіне жол бермейді. Алмұрт жұмсақ болғанша күтіп, тоңазытқышқа салыңыз, оларды салқын түрде жеп қойыңыз немесе бірнеше күн ұстаңыз.
   • Ағаштан алынған алмұрттарды ғана суық ұстау керек. Дүкеннен сатып алатын алмұрт осы процестен өтті және оларды піскенше тоңазытқышта сақтауға болмайды.

3-тің 3-бөлімі: Піскен алмұртты анықтау

1. Алмұрт піскен кезде оны бірнеше күн ішінде жеп қойыңыз. Алмұрт оларды жаңа піскен кезде жегенде жақсы дәм береді, сондықтан целлюлоза жұмсақ болған кезде көп күттірмеңіз. Егер сіз піскен алмұртты бірден жемесеңіз, оларды тоңазытқыштағы герметикалық ыдыста ұстаңыз, ол бірнеше күнге созылады.
   • Азиялық алмұрт басқа алмұрт сорттарына қарағанда сәл ұзаққа созылады, егер сіз оларды піскен кезде тоңазытқышта сақтасаңыз.

Қажеттіліктер

• Қағаз қап (міндетті емес)
• Алма немесе банан (міндетті емес)
• Ауа өткізбейтін қорап (міндетті емес)

Кеңестер

• Егер сізде піскен алмұрт болса, оларды пирогқа, тортқа немесе бұқтыруға салыңыз.
• Қысым іздерін болдырмау үшін алмұрттарды үйіп тастамаңыз.
• Алмұртты жеп қоймас бұрын жуыңыз, тіпті қабығын алып тастасаңыз да.
• Егер сіз бірнеше алмұрт пісіп жатсаңыз, оларды шіріп кетпеуі үшін үнемі тексеріп отырыңыз. Бір шірік алмұрт қалған алмұртқа әсер етуі мүмкін.
• Азиялық алмұрт - бұл тергеннен кейін ағашта пісетін алмұрттың жалғыз түрі.