Шиитектерді дайындаңыз

Мазмұны

Басу үшін
Кеңестер
Ескертулер
Қажеттіліктер

Шиитактер еті мол саңырауқұлақты хош иісі барларға ұнайды. Бастапқыда Азиядан, әсіресе Жапония мен Кореядан шыққан бұл саңырауқұлақты табиғат аясында ғана теріп жүрсе, қазір өсіреді. Шиитак өте үлкен және жабайы саңырауқұлаққа тән жердегі дәмі бар. Шиитектер ет тағамдарымен, сорпалармен және тұздықтармен жақсы үйлеседі, бірақ оларды гарнир ретінде де дайындауға болады. Олар өте бай және хош иісті болғандықтан, оларды ет алмастырғыш ретінде де қолдануға болады. Сіз оларды дәмді дәмді алу үшін әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады. Егер сіз шиитектерді қалай дайындауды білсеңіз, онда сіз осы дәмді саңырауқұлақ түрімен тағамдардың барлық түрлерін жасау туралы негізгі білімге ие боласыз.

Басу үшін

Аяқталған кезде шииттерге қызмет етіңіз.

Кеңестер

Алдымен кептірілген шитектерді суға батыру керек, ал тұтас саңырауқұлақтар кептірілген саңырауқұлақтар кесектеріне қарағанда әлдеқайда жұмсақ болады.
Егер сіз шиитек дайындағыңыз келсе, оларды мүмкіндігінше құрғатыңыз. Содан кейін сіз оларды пісіруді бастаған кезде олар берік болып қалады.
Шиитек дайындаудың әртүрлі тәсілдерін қолданып көріңіз, мысалы, гриль жасау, пісіру немесе микротолқынды пеште пісіру. Сіз сондай-ақ саңырауқұлақ рецепттерінің барлық түрлерін көре аласыз. Олардың бай дәмі арқасында олар саңырауқұлақ қосылған рецептерге өте жақсы сәйкес келеді.
Шиитектерді дайындау кезінде бұрыш, тұз және дәмдеуіштерді дәміне қарай қолданыңыз. Бұл саңырауқұлақтардың бай дәмі қоспасыз да дәмді.
Сатып алу кезінде қатты құрылымы бар шиитектерді таңдаңыз. Сонда олар жаңа.
Сондай-ақ, кептірілген шиитектерді көріңіз. Энтузиастардың айтуы бойынша, кептірілген саңырауқұлақтың дәмі жаңа піскенге қарағанда анағұрлым бай. Кептірілген саңырауқұлақтарды жұмсарту үшін оларды 30 минуттай жасаңыз. Олар сіздің тағамыңыздағы суды қосымша дәм үшін қолдана алады.

Ескертулер

Жаңа піскен шиіттер жоқ. Олар кеуекті, егер сіз оларды суда ұзақ уақыт қалдырсаңыз, олар ылғалданып кетеді.
Түсі өзгерген немесе қоңыр дақтары бар шиитактарды сатып алмаңыз, өйткені олар жаңа болмайды. Сонымен қатар, егер олар былжырлы болса, оларды сатып алмаңыз.