Мазмұны

• Кеңес
• Сізге не керек

Тамақты салыстырмалы түрде жұқа тілімдерге бөліңіз. Сіз тағамды өртемей-ақ, нақты пісіру тәжірибесін модельдегіңіз келетіндіктен, тағамды салыстырмалы түрде жұқа тілімдерге бөліп алуыңыз керек. Осылайша, тағам терең күйдірілгендіктен қатты күйіп кетпестен күйдіргіштер мен ысталған иістерге ие болады. Табада пісіруге болатын кейбір тағамдар:

• Жіңішке гамбургер, тауық немесе сиыр тілімдері
• Тұз еті мен жұмыртқасы
• Цуккини, картоп, сәбіз, болгар бұрышы және пияз сияқты көкөністер.

Майды тамаққа жағыңыз. Тағамды табаға салмас бұрын, тағамға май жағыңыз. Табаны маймен сыпыру арқылы сіз оның табаға жабыспайтындығына және май табада жанбайтындығына көз жеткізе аласыз.

• Жержаңғақ майы, рапс майы, авокадо майы немесе соя майы сияқты түтіні жоғары майларды қолданыңыз. Түтіні төмен зәйтүн майынан аулақ болыңыз.
• Табаны майдың үстінен сыпырудан аулақ болыңыз, себебі ол күйіп кетуі мүмкін.

жарнама

4-тен 3-бөлім: Тағам пісіру

1. 

   Тағамды табаға салыңыз. Табаны жеткілікті қыздырғаннан кейін, сіз тағамды табаға ақырын орналастырасыз. Тамақты алу үшін қысқыштарды немесе басқа құралдарды қолданыңыз. Тамақтың үлкен бөліктерін (тауық немесе сиыр еті сияқты) бір-бірінен 1,5 см қашықтықта орналастыру керек. Күйдіру үшін тамақты ойықтарға перпендикуляр орналастырыңыз.

2. 

   
   
   Табаның қақпағын жабыңыз. Қуыруға арналған табада сирек қақпақ болады, бірақ табаны жабу тағамның тез пісуіне көмектеседі. Сонымен қатар, тағамның түтін / күйік иісі айқынырақ болады. Табаны жабу үшін қақпақты немесе табаға төңкерілген темір тостақты қолданасыз.

3. 

   Қажет болса, бір-екі минуттан кейін тағамды айналдырыңыз немесе жылжытыңыз. Егер сіз тамақ жанып жатыр немесе біркелкі емес пісірілген деп ойласаңыз, айналмалы жұмсақ қысқышты пайдаланыңыз. Тағамның, табаның және пештің түріне байланысты тағамды айналдыруға қанша уақыт кететінін байқап көру керек.
   • Есіңізде болсын, тағамды айналдыру тікелей сызықтардың орнына гауһар тәрізді жолақтарды жасайды.

4. 

   
   
   Тағамды төңкеріңіз. Тамақты бұрап, бірнеше минут пісіргеннен кейін, бетіңізді аударуыңыз керек. Ауыстыру - біркелкі пісірілген тағам үшін маңызды қадам. Сондай-ақ, бетіңізді аудару тамақтың жанып кетуіне жол бермейді.
   • Егер сіз қалыңдығы шамамен 2,5 см сиыр етін қуырсаңыз, оны аудармас бұрын бір жағын 3-5 минут грильдеңіз.
   • Егер сіз тауықты шамамен 2,5 см қалыңдатып қуырсаңыз, оның әр жағын 5-10 минут қайнатыңыз.
   • Шошқа етін әр жағынан 6-7 минут қуырыңыз.
   • 3 минуттан кейін гамбургерді аударыңыз.
   • Аудармас бұрын 5 минут қуырыңыз.
   • Асшаяндарды аударар алдында 2-3 минут пісіру керек.
   • Көкөністерді екі жағынан 3-4 минут пісіріңіз.
   • Егер тамағыңыздың қатты күйіп кеткенін байқасаңыз, бетіңізді жиі айналдырыңыз. Егер тамақ әлі жанып тұрса, отты азайтыңыз.

5. 

   Табаны ыстық сумен тазалаңыз. Табаны салқындағаннан кейін ыстық сумен толығымен шайыңыз. Содан кейін, ыстық суға батырылған таза сүлгіні қолданыңыз және табаны абайлап сүртіңіз. Ойықтарға назар аударыңыз. Сіз сүлгіңізді саусағыңызға орап, ойықтар бойымен сүртесіз. Кейде сүлгілерді сумен шайыңыз.
   • Табаны жуғаннан кейін оны сүлгімен толығымен құрғатыңыз. Егер сіз кастрюльді ауада құрғатсаңыз, ол оңай тот басады.

6. 

   Шойын табаны майлаңыз. Шойын табаны сақтамас бұрын, табаға өсімдік майының жұқа қабатын жағу үшін қағаз сүлгісін қолдану керек. Содан кейін табаны пештің ортаңғы сөресіне қойып, температураны 190 градусқа орнатыңыз. Табаны 1 сағат пісіріп, пешті сөндіріп, салқындатыңыз.
   • Әрбір қолданғаннан кейін мұндай сақтау процесі тиімділікті арттырады және табаның қызмет ету мерзімін ұзартады.

7. 

   Табаны құрғақ жерде сақтаңыз. Шойын пісіруге арналған ыдыстарды сақтау кезінде құрғақ жерді таңдаңыз. Егер сіз кастрюльді дымқыл жерде сақтасаңыз, мысалы, ол тот басады. Сондықтан кастрюльді шкафта немесе бір жерде құрғақ және салқын ұстаңыз. жарнама

Кеңес

• Егер табада тот пайда болса, оны болат жүнмен сүртуге болады.

Сізге не керек

• Пісіру табасы
• Ел
• Ыдыс жуғыш машиналар
• Өсімдік майы
• Тін
• Шүберек сүлгілері
• Азық-түлік