Қалай жақсы даяшы болуға болады

Вызшақ: ЛЮБОВЬ С ДОСТАВКОЙ НА ДОМ (2020). Романтическая комедия. Хит

Мазмұны

Қадамдар
Кеңестер
Ескертулер
Ұқсас мақалалар

Бұл мақалада сіз мейрамханада ең жақсы даяшы болуды үйренесіз. Сіз басқа даяшылар мен даяшыларға қарағанда жақсы бола аласыз. Сіз мейрамханада ең қызу кештерде көргіңіз келетін адам боласыз. Сізден Алғыс айту күнінде жұмыс істеуді сұраған кезде, сіз мақсатыңызға жетесіз.

Қадамдар

1 Үстелдерді және оларға отырғандарды есте сақтаңыз. Егер сізге «24 үстелді тазалаңыз» немесе «көзілдірікті әйелге апарыңыз» деп айтса, айналаңызға қарап емес, қайда бару керектігін білсеңіз жақсы болар еді.
2 Есікке қараңыз. Бұл сізге жаңа клиенттердің қашан келетінін білуге көмектеседі және сіз оларға бірден су мен нан құя аласыз. Содан кейін сіз асханаға барып, «екі!» (Бұл үстелде екі адам дегенді білдіреді; егер төрт адам болса, онда сіз «төрт» деп айтуыңыз керек). Шеф -аспаздар қанша адамға тамақ әзірлеу керектігін қадағалауды ұнатады, бұл олардың ас үй жұмысына көмектеседі.
3 Аспазшылармен достасыңыз, өйткені олар бүкіл процестің ең маңызды қатысушылары. Олар тамақ дайындап жатыр. Аспазшылар сізбен әзілдей алады, сіз де әзілдей аласыз. Ал содан кейін көзді жұмыңыз. Сіздікі болады. Бұл өте маңызды. Егер сізде бұл бейімділік болмаса, олар әзілдесіп, сөйлескенде, кем дегенде, күліңіз.
4 Өзіңіздің лас жұмысыңызды жасаңыз. Жұмыстың бірінші күнінде лас ыдыстарды тазалауды шешіңіз. Мұны мүмкіндігінше тезірек бастауға тырысыңыз. Мұны тез жасаңыз (ыдыс -аяқ ас үйде жуылады), содан кейін ыдыстарды артқа апарыңыз (даяшылар жұмыс істейтін жерде). Әсіресе егер сіз қыз болсаңыз, еркек ыдыс жуғыш машинаны осындай трюкпен таң қалдырыңыз. Сіз өзіңізді сенімді сезінесіз.
5 Қорламаңыз, бірақ даяшы болып жұмысыңызды жалғастыра беріңіз. Келушілерге бірдеңе қажет пе, әр он минут сайын сұрау өте маңызды. Бірақ басқа даяшыларды алаңдатпаңыз. Көзбен оқыңыз және мысалы, сусын әкелу керек пе деп сұраңыз. Оларға қажет болмаса да, олар сіз ұсынғанға қуанышты болады.
6 Мұқият болыңыз және үстелдің айналасында жүріңіз. Егер адамдар бос табақтардың алдында отырса, табақтарды асханаға апару керек. Егер адамдарға су көбірек қажет болса, оларға көбірек су беріңіз. Бөлмені тексеріп, бет -әлпетіне қараңыз, себебі біреуге бір нәрсе қажет болуы мүмкін. Көбінесе келушілер даяшыдан бірдеңені ұмытып қалдыңыз ба деп сұрайды, сондықтан дайын болыңыз.
7 Қосымша жұмыс жасаңыз. Ыдыс -аяқтарды тазалаңыз, майлықтар мен стақандар әкеліңіз, машинаны мұзбен толтырыңыз. Әр мейрамханада бәрі баяу жүріп жатқан кезде әр түрлі нәрселер жасалады; осылайша екінші реттік жұмысты орындап, оны жетілдіруге жеткізіңіз. Егер бос уақытыңыз болмаса, ауысымның басталуына дейін немесе бәрі баяу болса, бәрі аяқталғанына көз жеткізіңіз. Сіз туралы шағымдануға ешкімге себеп бермеңіз.
8 Ақырында, сіз демалуға лайықсыз. Сіз жасаған барлық ауыр жұмыстан кейін, үзіліс алыңыз. Барлығы асханада көңілді және әзілдесіп жатқанда, көңілді ойынға өтіңіз. Команда мүшесі болыңыз, бірақ сіз оған лайық болуыңыз керек.

Кеңестер

Ақылға қонымды түрде. Егер сіз қонақ болсаңыз, даяшы өзін қалай ұстағанын қалар едіңіз?
Официантпен / официантпен достасыңыз. Мүмкін олар сізге ұнайтын шығар және олар сізге жұмысыңызға көмектеседі.
Көзілдірікке мүмкіндігінше жиі су қосыңыз. Келушілерге арналған стақандарда судың жетіспеуінен жаман ештеңе жоқ.
Егер клиенттер таза табақтардың алдында отырса және олардың бірі әзілдей бастаса, сіз мұндай әзілді ешқашан естімегендей күліңіз. Сіз қосымша кеңестер аласыз.

Ескертулер

Егер қол жетпейтін шыны болса ... оған ЖЕТПЕҢІЗ! Біреуден оны толтыруды сыпайы түрде сұраңыз.
Пластиналар туралы ұмытпаңыз, себебі сіз алып жүруге тиіс табақпен асханаға даяшы мен даяшының кетуін көргеннен жаман ештеңе жоқ. Егер бұл орын алса, кешірім сұраңыз, бірақ көңіліңізді қалдырмаңыз, себебі сіз келесі тапсырысты аласыз.