Мазмұны

• Кеңес
• Сізге не керек

• Қосымша дәм алу үшін майға 2 ас қасық ысталған ет майын қосып, араластырылғанша араластырыңыз. Бекон майы қызанаққа дәмді, дәмді дәм қосады.

Қызанақты кесіңіз. Томат тілімдері қирап қалмас үшін оларды қалыңдығы 0,5 см етіп кесіңіз. Немесе қызанақтың мықты тілімдерін алғыңыз келсе, 3 тілімге кесіңіз.

• Егер жасыл қызанақ аздап ащы болады деп қорқатын болсаңыз, қызанақ кесектерінің екі жағына қант себіңіз. Қант ащы дәмді жеңілдетеді.

Томатқа батырылған қоспаны араластырыңыз. Қызанақты батыруға арналған қоспаларды дайындаудың көптеген түрлі рецептері бар. Ең көп таралған рецепт - 1/2 кесе ашыған сүт майын 1 жұмыртқаға араластыру. Содан кейін, екі ингредиент біріктірілгенше араластырыңыз.

• Майсыз сіз 3 жұмыртқаны ұра аласыз. Май қосу үшін жұмыртқаға аздап сүт қосуға болады.

Қытырлақ жабынды дайындаңыз. Қуырылған қызанақ үшін қытырлақ пальто дайындаудың көптеген рецептері бар. Ең кең тарағаны - ½ кесе жүгері крахмалын ¼ кесе ұнымен араластыру. Содан кейін, 1 шай қасық тұз, шай қасық бұрыш қосыңыз. Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз және бір жағына қойыңыз.

• Егер сізде жүгері крахмалы болмаса, онда сіз дәмдеуіштерден (итальяндық немесе бұрыш маринадталған) пайдалана аласыз. Немесе печеньені өзіңіз ұнтақтай аласыз (ең жақсысы - Ритц печеньесі) және оларды бөлек ыдысқа салыңыз. Негізгі мақсаты - қызанақты қытырлақ ету үшін осы ингредиентті пайдалану.

Ыдысқа ¼ кесе ұн құйыңыз. Қызанақтың кесектерін ұнға салыңыз, сонда екі жағы ұнмен жабылады. Содан кейін ұнмен жабылған қызанақты май мен жұмыртқа қоспасына салыңыз. Томаттың кесектерін біркелкі жабу үшін кейінірек батыруды ұмытпаңыз. Соңында, сіз қолданып жатқан жүгері крахмалының қоспасына немесе басқа қытырлақ ингредиенттерге қызанақ кесектерін батырыңыз. Қызанақтың ингредиенттермен жабылғандығына көз жеткізіңіз.

Қуырылған қызанақ. Қызанақтың әр тілімін ыстық май табаға салыңыз. Қызанақтың әр тілімінде қуырған кезде бір-біріне жабыспайтындай кеңістік болуы керек. Әр жағын 3 минут қуырыңыз. Егер жер қыртысы қызыл қоңырға айналса, қызанақ піседі.

Піскен қызанақты табадан алыңыз. Томаттың әр тілімін алу үшін құралды пайдаланыңыз. Қызанақты қағаз сүлгімен қапталған табаққа салыңыз. Қағаз сүлгі майды сіңіреді, сонда қызанақ қытырлақ болады.

Орташа өлшемді, қатты жасыл қызанақты таңдаңыз. Дәстүрлі қуырылған қызанаққа ұқсас қызанақты таңдаңыз. Баклажанды біркелкі тілімдерге кесіңіз, ең жақсысы 3-4 тілім.

Қамырды дайындаңыз. Үлкен ыдысқа 1 кесе ұн, 1 шай қасық жүгері крахмалы және шай қасық пісіру ұнтағын араластырыңыз. Қаласаңыз, шөптер, бұрыш және тұз қосуға болады. Құрғақ қоспаның ішіне жарты банка салқын және ½ кесе салқын су құйып, жақсылап араластырыңыз.

• Лагер немесе Але сияқты қара сыра ең жақсы. Егер жоқ болса, сіз жеңіл сыра іше аласыз немесе амбер сырасы да жақсы.

Томаттың әр тілімін пастаға батырыңыз. Томат тілімінің екі жағы ұнмен біркелкі жабылғандығына көз жеткізіңіз. Қамыр салыстырмалы түрде бос және тайғақ болғандықтан, қызанақты сіңіріп, қызанақтың ұнмен жабылғандығына көз жеткізіңіз.

Қуырылған қызанақ. Қамырға батырылған қызанақты қамыр тамшыламас үшін, оны табаға салыңыз. Томат тілімінің әр жағын 3 минут немесе мульча қызарғанша қуырыңыз.

Алтын қоңырға айналған қызанақты алыңыз. Қызанақты табаққа немесе табаға салыңыз, қолында қағаз сүлгісі бар. Қызанақты қытырлақ ету үшін қағаз сүлгілері артық майды сіңіреді.

Үстелге ұсыныңыз және рахаттаныңыз. Қою қуырылған жасыл қызанақтың үстіне паста мен сыра құйып, Ранч соусымен немесе Маринара тұздығымен дәмді етеді. жарнама

Кеңес

• Піскен қызанақ, цуккини немесе маринадталған тағамдар сияқты басқа көкөністерді қуыруға болады.
• Қызанақты кескенде абай болыңыз. Піскен қызанаққа қарағанда шикі қызанақты кесу қиынырақ әрі қиын болады.

Сізге не керек

• Орташа кастрюль
• Ұрып алуға арналған құралдар
• Табақ
• Тін
• Шапалақ құралдары